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Die Geschichte des Bieres ist sehr lang und Bier ist auch ein sehr wichtiges Getränk in den Leuten ' s-Alltagsleben. Obgleich es zu viel Arten von Getränken auf dem Markt gibt, ist Bier weit von durch andere Getränke ersetzt werden. In den letzten Jahren hat es ein Handwerks-Bier auf dem Markt gegeben. So ist was das Handwerks-Bier? Und was ist der Unterschied zwischen Handwerks-Bier und regelmäßigem Bier? Lassen Sie uns einen Blick werfen.

Was ist das Handwerks-Bier?

Handwerks-Bier ist im Allgemeinen zu gewöhnlichem industriellem Bier wie allgemeinem Qingdao, Schnee, Budweiser und anderen unterschiedlich. Handwerks-Bier ist ein leistungsfähigeresbier, das nur mit Materialien wie Malz, Hopfen, Hefe und Wasser gebraut wird. Außerdem ohne irgendwelche künstlichen Zusätze, also ist der Inhalt des Malzes mehr, und das Brauen zu addieren, gemacht wird der Prozess von den sehr hochwertigen Rohstoffen. Deshalb ist der Preis des Handwerks-Bieres viel höher als der Preis des gewöhnlichen Bieres.

Der Unterschied zwischen Handwerks-Bier und regelmäßigem Bier:

1, verschiedene Rohstoffe

Im Falle des Handwerks-Bieres sind die hauptsächlich benutzten Rohstoffe Malz und Hopfen, Hefe und Wasser für das Brauen, und keine Zusätze werden addiert. Es ist ein verhältnismäßig reines natürliches Gebräu. Aber in der Produktion von Tranditional-Bier, zwecks die Kosten des Brauens zu verringern, fügt industrielles Bier mehr Reis, Mais, Stärke hinzu, um einiges des Höhenmeter zu ersetzen. Deshalb ist die Konzentration der Würze niedriger, und der Geschmack ist heller.

2, verschiedene Gärungsprozesse

Der Brauenprozeß, der im Handwerks-Bier verwendet wird, wird den Aier-Prozess genannt. Die Hefe wird auf die Oberseite des Gärungserregers für Gärung gesetzt. Deshalb schwimmt die Hefemethode auf die Oberseite der Bierflüssigkeit, und die Temperaturüberwachung der Gärung ist streng. Gesteuert bei 10-20 Graden und der Gärungserreger, der im Handwerks-Bier benutzt wird, ist kleiner, und dem Prozess der Filtration und der Sterilisation wird nicht durchgeführt, nachdem die Gärung abgeschlossen ist. Aber industrielles Bier wird durch Lagerprozeß, seine Hefearbeiten an der Unterseite des Gärungserregers gebraut. Außerdem ist die Temperaturüberwachung unterhalb 10 Grad, und die notwendige Filtration und die Sterilisation werden durchgeführt, nachdem die Gärung abgeschlossen ist.

3, unterschiedliche Gärdauer

Ein großes Teil Handwerks-Bier und industrielles Bier ist, dass die Gärdauer, weil Handwerks-Bier ein verhältnismäßig Spitzenbier ist, es muss gegoren werden für mindestens zwei Monate unterschiedlich ist. Diese Art der Handwerks-Bierkonzentration der Würze ist höher und der Geschmack ist intensiver. Industrielles Bier muss eine große Menge Bestandteile und Zeitkosten betrachten, also dauert es nicht soviel Zeit zu gären.

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