January 5, 2022
Pasteurisierung ist ein Prozess, in dem verpackte und unverpackte Nahrungsmittel (wie Milch und Fruchtsaft) mit behandelt werden
milde Hitze, normalerweise zu weniger °C als 100 (°F 212), Krankheitserreger beseitigen und Haltbarkeitsdauer verlängern. Der Prozess wird beabsichtigt
zu Organismen und Enzyme, die zum Verlust oder zum Risiko der Krankheit, einschließlich vegetatives beitragen zerstören oder entaktivieren
Bakterien, aber nicht bakterielle Sporen.
Zur Zeit gibt es hauptsächlich zwei Arten allgemein verwendete Pasteurisierungsmethoden: Das erste ist, die Milch zu zu erhitzen
62°C-65°C und es für 30 Minuten halten. Unter Verwendung dieser Methode kann es verschiedene Wachstum-artige pathogene Bakterien in der Milch töten,
und die Sterilisations-Leistungsfähigkeit kann 97.3%-99.9% erreichen. Nach Desinfektion nur einige thermophile Bakterien, hitzebeständig
Bakterien und Sporen werden gelassen, aber diese die meisten Bakterien sind saure Milchbakterien. Saure Milchbakterien sind nicht nur
harmlos zu den Menschen aber auch gut für Gesundheit. Die zweite Methode erhitzt die Milch zu 75℃-90℃ und hält sie für 15s-16s.
Seine Sterilisationszeit ist kürzer und die Arbeits-Leistungsfähigkeit ist höher. Aber das Grundprinzip der Sterilisation ist, dass es töten kann
pathogene Bakterien. Wenn die Temperatur zu hoch ist, gibt es Nährverlust.
Sunswell-Maschinerie haben Erfahrung von mehr als 10 weitere Jahr im Milchprodukt, wenn Sie irgendwelche Anforderungen haben oder
Fragen, fühlen sich frei, mit uns in Verbindung zu treten!
Autor: Bruce